蔓越莓曲奇

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Ly宁
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一款几乎没有人能拒绝的饼干，也是初学者的入门点心，相对经典的黄油曲奇，不需要用裱花嘴挤花，直接整形，冷冻，切片即可，省了特别多的事儿，关键是美味啊，好吃啊！！！

蔓越莓曲奇的用料

黄油 75克 低筋面粉 115克
糖粉 30克 鸡蛋 1/3个
食用盐 2克 蔓越莓 40克

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

首先将所有材料都备齐

步骤2

备齐材料后，开始软化黄油，因为气温还不够温暖，所以如果室温软化黄油得话比较困难，三种方法软化黄油，气温低的时候，总有一款适合你
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

方法一，电吹风，热风吹一吹
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

方法二，放在热水盆下，几十秒后拿出来
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

方法三，放进微波炉里面转几十秒
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

任选一种方法，将黄油软化，稍稍打散，加入糖粉和盐，搅打至看不见糖粉为止
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋液搅匀
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

因为我的蔓越莓颗粒较大，所以要切一下，如果你的蔓越莓大小正合适，省略此步
蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

低筋面粉和蔓越莓一起加入黄油用刮刀拌匀
蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

案板上铺一张保鲜膜，将面团倒到保鲜膜上
蔓越莓曲奇的做法图解11

步骤11

然后整形，放到模具里压平，或直接用手塑形，连着磨具或拿出来放进冰箱冷冻室里冷藏一小时
蔓越莓曲奇的做法图解12

步骤12

先将烤箱预热175度，冷藏好的曲奇饼胚去掉保鲜膜切片
蔓越莓曲奇的做法图解13

步骤13

烤盘上铺上一张油纸，切片好的饼胚有一定间隔整齐的排列好，这个方子刚好烤一盘。
蔓越莓曲奇的做法图解14

步骤14

放进预热好的烤箱中层烤20分钟左右即可，烤好的饼干马上来出来放凉，放凉后即可食用

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

糖粉这里推荐用纯糖粉，如果没有，可以将细砂糖用料理机打成粉然后再过筛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 Ly宁 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 甜 下午茶 烤

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