萌熊汤圆

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今天是元宵节，可以和小朋友在家一起动手，DIY做出萌萌哒的汤圆。可可味的皮加上香甜的芝麻馅，很好吃。

萌熊汤圆的用料

糯米粉 60克	热水 56克
可可粉适量	食用竹炭粉适量
芝麻蓉馅适量

萌熊汤圆的做法

步骤1

糯米粉分成三份，一份40克加入可可粉拌匀，一份10克加入竹炭粉拌匀，另一份10克原色，缓慢加入热水，和成三种不同颜色的面团。

步骤2

可可面团分成8个十克的面团，16个小小的面团做耳朵。

步骤3

将大的可可面团按扁后包入馅料，用虎口收口，搓圆。

步骤4

小可可面团放两边做耳朵，可用手指沾丁点水弄湿一下再粘更牢固。

步骤5

先把小熊的头部做好后放碟子上。

步骤6

再将黑色面团取一丁点做眼睛，粘在上面。

步骤7

取白色面团压扁，中间加一丁点黑色面团，横竖随意摆放，做不同表情。

步骤8

将做好的白色部分沾在上面。

步骤9

水开后，才将汤圆放进去，煮四分钟左右。

萌熊汤圆的烹饪技巧

TIPS： 1、热水逐量添加，和出的糯米团软硬适中。 2、未操作的面团，需用湿布覆盖面团，以防面团吹干。 3、做好的汤圆放在碟子上，放冰箱冷冻保存，这样汤圆也不会粘在碟子上了。 4、为了使各部分更牢固，煮后不散，可用手指沾湿一点要粘贴的部分。 5、此分量可做9个小熊汤圆。
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创建时间:2016-02-22

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分类：西点小吃煮甜夜宵

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