巧克力馅车厘子汤圆

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汤圆是包的，适合煮着吃。今天元宵节大家都做汤圆，我也来凑热闹了。

汤圆的用料

糯米粉 红曲米粉
巧克力

汤圆的做法

巧克力馅车厘子汤圆的做法图解1

步骤1

糯米粉加红曲米粉用温水和面，揉成柔软的面团，取面团的4分之1放到开水里煮2分钟，再重新放回面团一起揉匀，面团静置20分。馅芯就是巧克力。
巧克力馅车厘子汤圆的做法图解2

步骤2

面团分成小球，馅芯也搓成球，这个是黑芝麻的，呵呵
巧克力馅车厘子汤圆的做法图解3

步骤3

小面团用手按成圆片，像个小窝窝中间放上馅，口慢慢收拢搓圆即可。
巧克力馅车厘子汤圆的做法图解4

步骤4

水开后放汤圆，中火煮熟，汤圆一般是不会混汤的。

汤圆的烹饪技巧

面团要多揉搓，揉到光滑。面团含水量要适合，要不硬也不软，可以取一块面手中按扁，周边无裂纹就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 甜 夜宵 元宵节

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