猫耳朵

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食材清单

白面 400g 白糖 20g
红糖 20g 黄油 30g
白开水 80ml 凉白水 80ml
玉米油 500g

烹饪步骤

猫耳朵的做法图解1

步骤1

准备好原材料。

步骤2

拿白开水把红糖化开放到一边
猫耳朵的做法图解3

步骤3

白面200克,白糖,黄油,凉白水混合,用筷子搅拌成均匀的面絮。
猫耳朵的做法图解4

步骤4

将步骤3和成光滑的面团后用盖子把面盆盖好。没有单独把白糖面团拍成照片。
猫耳朵的做法图解5

步骤5

把步骤2化好的红糖水,白面200克,黄油15克混合,用筷子搅拌均匀。
猫耳朵的做法图解6

步骤6

把步骤5和成光滑的面团,再和白糖面团放到一起,用盖子把面盆盖好或者用保鲜膜包好,静至一小时。
猫耳朵的做法图解7

步骤7

把醒好的面团分别擀成薄片。
猫耳朵的做法图解8

步骤8

两张年片叠放到一起,卷起来,卷时在上面一的面皮上刷一点清水更容易卷,且不宜散开。
猫耳朵的做法图解9

步骤9

将卷好的面卷放到冰柜里冷冻定型,忘记拍卷好的面团了,只要硬实一点好切薄片就好了,约冻一个小时。
猫耳朵的做法图解10

步骤10

将油倒入锅里烧开改小火,放入切好的小片,炸到变硬就可以出锅。

小贴士


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创建时间:2016-02-23 12:11:14

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