烩肚条

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猪肚是猪的胃，具有治虚劳赢弱、消渴、小儿疳积的功效。同时猪肚能烹调出各种美食。（更多小吃制作，小吃技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn）

烩肚条的用料

熟猪肚 1个 姜片 3片
熟猪油 适量 胡萝卜 1根
莴笋 半根 食盐 适量
蒜瓣 1头 料酒 适量
青蒜苗 4根 花椒 适量

烩肚条的做法

烩肚条的做法图解1

步骤1

熟猪肚一个。
烩肚条的做法图解2

步骤2

切成条。
烩肚条的做法图解3

步骤3

准备：花椒、蒜瓣、姜片，一根胡萝卜和半根莴笋。
烩肚条的做法图解4

步骤4

青蒜苗切小段。
烩肚条的做法图解5

步骤5

炒锅放入熟猪油烧热，放入蒜瓣、花椒、姜片小火炒香。
烩肚条的做法图解6

步骤6

倒入肚条翻炒。
烩肚条的做法图解7

步骤7

加入适量食盐，少许料酒。
烩肚条的做法图解8

步骤8

再倒入开水烧开后，炖10分钟，肚条汤炖至乳白色。
烩肚条的做法图解9

步骤9

10分钟后，放入胡萝卜条，再炖5分钟。
烩肚条的做法图解10

步骤10

再放入青笋条再烧2分钟。
烩肚条的做法图解11

步骤11

放入青蒜苗炒匀。
烩肚条的做法图解12

步骤12

最后倒入水淀粉勾芡即可。

烩肚条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 食尚香小吃推送 编写，未经授权不得转载

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