萨瓦林蛋糕

精品
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开学了,孩子们有些紧张,放学回家看到蛋糕开心一下。

萨瓦林蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 50g
葵花籽油 5g 牛奶 5g
塔塔粉 1g 泡打粉 1g
白糖 60g 橙味果珍 5g
金钻奶油 50g 好时巧克力酱 5g
草莓,芒果 若干

萨瓦林蛋糕的做法

萨瓦林蛋糕的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋,蛋清蛋白分开
萨瓦林蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白碗里放一丢丢塔塔粉约1克不到,白糖30克,电动打发到倒扣碗都不会流动。 蛋黄碗里放葵花籽油,橙味果珍,牛奶,白糖,手动打到看不到油花。然后放低筋面粉(我懒,不过筛直接倒进去用打蛋器手动搅拌)
萨瓦林蛋糕的做法图解3

步骤3

打发的蛋清分三次和蛋黄糊拌匀 萨瓦林硅胶模用刷子少少涂一点油。倒入蛋糊。振动几下。 烤箱160度预热。进烤箱,定时35分钟,停止加热后再等5分钟出烤箱,防回缩
萨瓦林蛋糕的做法图解4

步骤4

倒扣烤网上,温热的时候就能脱模。
萨瓦林蛋糕的做法图解5

步骤5

切了半个芒果,用芒果丁做中间馅料。
萨瓦林蛋糕的做法图解6

步骤6

我用刀切了底部一层,掰成小块放在中间空心部分,然后用打发的金钻奶油加芒果丁,一层蛋糕碎一层奶油一层芒果丁这样填满了。
萨瓦林蛋糕的做法图解7

步骤7

顶部是四个切开的草莓装饰。最后淋上好时巧克力酱。完工

萨瓦林蛋糕的烹饪技巧

塔塔粉和泡打粉,总量非常少,就是放了那么一丢丢,具体克数写得不准确
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-23

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