【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根

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比起鸡腿，我家更喜欢鸡翅根。无论是煎炸蒸烤，鸡翅根都更容易熟嘛。而且肉质也还比较细嫩。今天的鸡翅根采用焖的烹饪方式，非常入味。做法简单，好吃还不上火哦。

鸡翅根的用料

鸡翅根 10个 洋葱 0.5个
老姜 3片 菜籽油 80毫升
生抽 15毫升 白糖 15g
沙茶酱 2大勺

鸡翅根的做法

【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解1

步骤1

备好原材料：鸡翅根、洋葱、老姜、沙茶酱、生抽、白糖、菜籽油；
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解2

步骤2

老姜切片，洋葱切丝；鸡翅根洗净拭干水分，用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味；
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，倒入适量菜籽油；
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解4

步骤4

放入姜片，洋葱丝炒香；
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解5

步骤5

放入鸡翅根煎至表面微黄；
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解6

步骤6

调入适量沙茶酱；
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解7

步骤7

调入适量糖；
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解8

步骤8

调入适量生抽；
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解9

步骤9

调入适量清水；
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解10

步骤10

大火烧开，中小火焖熟，再大火收汁；
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法图解11

步骤11

关火盛出即可。

鸡翅根的烹饪技巧

1、调料可根据个人口味自行调整； 2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，炒酱的时候需小火炒香。鸡翅根用牙签戳孔后会比较入味。沙茶酱里有许多香辛料，所以不用放其他大料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 午餐 晚餐

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