椰丝曼越梅面包

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椰丝蔓越莓面包的用料

高筋面粉(主料) 250g 白砂糖(主料) 37g
奶粉(主料) 13g 全蛋液(主料) 31g
盐(主料) 3g 水(主料) 118g
酵母粉(主料) 3g 黄油(主料) 25g
椰蓉(馅料) 63g 糖粉(馅料) 31g
全蛋液(馅料) 31g 奶粉(馅料) 13g
曼越梅(馅料) 适量

椰丝蔓越莓面包的做法

步骤1

把材料都准备好,然后依次将除了黄油外的主料的材料按克数撑好都放进面包桶中,(液体放下面,面粉放上面,在面粉中挖个小洞把酵粉放里面)面包机按和面功能和面15分钟。
椰丝曼越梅面包的做法图解2

步骤2

在第一次和面好的面包桶中倒入黄油,再次和面15分钟。然后用面包机发酵一个小时
椰丝曼越梅面包的做法图解3

步骤3

取出面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
椰丝曼越梅面包的做法图解4

步骤4

利用松弛的时间做馅料,两馅料的材料搅拌均匀。
椰丝曼越梅面包的做法图解5

步骤5

将面团擀成薄薄一片,(如果松弛不够,擀得时候会回缩的很严重,就根本无法擀成大片状。)在擀好的片片面团上均匀的撒上椰蓉馅料。
椰丝曼越梅面包的做法图解6

步骤6

卷起即可,收口处收紧
椰丝曼越梅面包的做法图解7

步骤7

用较锋利的刀轻轻慢慢的切成六小块,然后放入八寸的蛋糕模具中。
椰丝曼越梅面包的做法图解8

步骤8

然后放进烤箱,烤箱不插电,烤盘下放一盆热水,进行二次发酵,闷上大约一个小时。然后取出在上面涂上鸡蛋液。也可以是蛋黄液(蛋黄液色泽会更黄更好看)
椰丝曼越梅面包的做法图解9

步骤9

预热后的烤箱175度烤制25分钟,出炉即可。如果熟练了就可以大致时间看色泽而定。
椰丝曼越梅面包的做法图解10

步骤10

看下里面的样子!

椰丝蔓越莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-24

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