葱油淋杏鲍菇

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这道菜属于酱拌菜,比较开胃,葱油拌酱用油激香是关键,适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材,比如油鸡,千张,杏鲍菇等

葱油淋杏鲍菇的用料

杏鲍菇 290g #葱油淋酱#
生姜 40g 葱末 40g
小米椒 6-7只 生抽 1勺
蚝油 1.5勺 食用油 60g

葱油淋杏鲍菇的做法

葱油淋杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净,切片不要太薄,大约4毫米
葱油淋杏鲍菇的做法图解2

步骤2

水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右,变软就可以了
葱油淋杏鲍菇的做法图解3

步骤3

浸泡在冷水里备用
葱油淋杏鲍菇的做法图解4

步骤4

接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎,准备生抽和蚝油
葱油淋杏鲍菇的做法图解5

步骤5

倒入碗中,取不粘锅,锅内热油
葱油淋杏鲍菇的做法图解6

步骤6

将油淋在酱料上,油尽量浇均匀
葱油淋杏鲍菇的做法图解7

步骤7

葱油淋酱就做好了,你喜欢吃的食材,大多都能用葱油淋酱来拌
葱油淋杏鲍菇的做法图解8

步骤8

把杏鲍菇码成一圈
葱油淋杏鲍菇的做法图解9

步骤9

淋上酱汁就可以吃啦

葱油淋杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇口味独特,口感爽口,再挑选时应选择肉质紧致,无腐烂斑点的。因为调料是咸的,不需要再另外加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-25

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