酸菜鱼

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一条鱼尾两吃，把鱼肉配上酸菜做成酸菜鱼。（更多小吃制作，小吃技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn）

酸菜鱼的用料

酸菜 250g 鱼肉 495g
油 适量 盐 适量
姜片 适量 辣椒 适量
料酒 适量 味精 适量
淀粉 1勺

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

将切好的鱼肉放入盘中，加1勺淀粉。
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加适量的盐。
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

加适量的料酒。
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

调味抓匀，待用。
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

烧锅倒油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

随后，下入切好的酸菜翻炒一下。
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

然后，合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。
酸菜鱼的做法图解12

步骤12

最后，加适量的味精。
酸菜鱼的做法图解13

步骤13

调味翻匀，即成。

酸菜鱼的烹饪技巧

（更多小吃制作，小吃技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

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