桂圆亚麻籽软欧包

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软欧包的做法非常简单，发酵好的面团简单的揉圆，划上自己喜欢的花纹即可入烤箱烘烤；烤好后的欧包我基本存放两天就吃完了，也试过放了五天，五天后的口感一样松软。 有的时候我会烤的焦一点，这样面包的表皮会更佳的酥脆。这款软欧包我是送朋友的所以就没切开，直接整个送人比较好看。在家有多余的时间可以做些花点功夫的面包，有时候不想花心思就做软欧包，毕竟软欧包做起来简单。 自从喜欢上烘焙以后面包是我做的最多的一款烘焙食品，几乎一周最少3-4天都是在做面包。而蛋糕饼干也会做，只是饼干曲奇我家里吃的慢一些，蛋糕几乎两天内吃完。爱上烘焙一发不可收拾的阶段，各种烘焙用品比家里衣橱里的衣服都多。

桂圆亚麻籽软欧包的用料

高筋粉 200G 酵母 3G
红糖 15G 蔓越莓干 15G
桂圆干 30G 黄油 20G
盐 2G 水 90G
热水 30G 亚麻籽 15G

桂圆亚麻籽软欧包的做法

桂圆亚麻籽软欧包的做法图解1

步骤1

红糖加入热水30克搅拌至红糖融化，面包桶里放入融化好的红糖水，水、桂圆干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解2

步骤2

将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】，面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解3

步骤3

取出发酵好的面团，排气揉圆。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解4

步骤4

将面团分成两份，揉圆放入烤盘里。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解5

步骤5

入烤箱进行第二次发酵至2倍大。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解6

步骤6

发酵好后在面团上筛少许面粉。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解7

步骤7

用刀片轻轻的划个十字。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解9

步骤9

成品。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解10

步骤10

成品。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解11

步骤11

成品。
桂圆亚麻籽软欧包的做法图解12

步骤12

成品。

桂圆亚麻籽软欧包的烹饪技巧

-烤箱的温度需按照各家烤箱来调整。 -用刀片划十字时不要割得很深，轻轻在表面划开面团的表皮即可，这样烤好的欧包会很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载

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