美味茶点—花生小酥

精品
21.1万 浏览 6097 收藏

吃货们很喜欢做的一件事情是模仿。电视剧《琅琊榜》里最火的点心就是榛子酥了,靖王殿下偏爱的小点心在电视剧之后爆红网络,很多人都在制作各种版本的榛子酥。其实在没有这个电视剧的N年前我就特别喜欢买一种小点心—花生小酥当零食吃,喜欢它那酥酥的皮和满满的花生香,它和榛子酥绝对是有异曲同工之妙,大概最大的区别就是榛子和花生的不同而已。榛子酥让我开始怀念曾经大爱的花生小酥,接下来发生的吃货们一定懂,那就是动手做起来呀! 我根据记忆中的味道尝试做了一点,味道还真的不错,关键是自己做的食材安全有保证,完全没有添加剂哟,而且我还减少了油和糖的量,美味无负担!

花生小酥的用料

花生米 120克 低筋面粉 170克
食用油 60克 白砂糖 40克
鸡蛋 1个 1克

花生小酥的做法

美味茶点—花生小酥的做法图解1

步骤1

先把花生米放入预热好的烤箱中层,上下火150度10分钟。烤熟的花生米用擀面仗压成花生碎,大约20克压成碎面状。
美味茶点—花生小酥的做法图解2

步骤2

油和盐、糖放进干净容器中搅拌至糖溶化。
美味茶点—花生小酥的做法图解3

步骤3

加入全蛋液继续搅拌成浓稠状。
美味茶点—花生小酥的做法图解4

步骤4

筛入低粉,放入花生碎翻拌后成光滑面团。
美味茶点—花生小酥的做法图解5

步骤5

分成每个10克揉成小圆球,在花生碎粉里面滚一下,摆放烤盘上。
美味茶点—花生小酥的做法图解6

步骤6

烤盘放进预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟,烤好晾凉密封存放。
美味茶点—花生小酥的做法图解7

步骤7

约上朋友,泡一壶好茶, 上盘花生小酥,悠闲自得!

花生小酥的烹饪技巧

1、食用油也可以换成黄油,会更加香酥。 2、我这个是低油低糖,如果喜欢甜的可加20克油、20克糖。 3、注意调整自己烤箱的温度和时间。 4、因为不想有添加剂,所以没有加小苏打和泡打粉,如果不介意的,可以加点1~2克小苏打,口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-25

你当前的位置:豆果美食 > 美味茶点—花生小酥

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 美味茶点—花生小酥的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活