龙井虾

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风清云淡0501
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龙井虾的用料

明虾 12只 龙井茶 10g
椒盐 2g 玉米油 50g
黄瓜 适量 蒜 5g
葱 5g

龙井虾的做法

龙井虾的做法图解1

步骤1

原料照片！
龙井虾的做法图解2

步骤2

龙井茶叶用开水泡开，第一遍的不要，要第二遍的，收拾虾，去须，去头部里的泥沙，开背去虾线，洗干净。
龙井虾的做法图解3

步骤3

泡茶的水到入虾中，再放蒜碎，葱碎腌制半小时、把泡开的茶叶凉干至没有水分就可。

步骤4

把虾捞出来凉下水分。
龙井虾的做法图解5

步骤5

走倒入锅中致烧开，中火炸第一遍，炸到变色就好了。
龙井虾的做法图解6

步骤6

第一遍炸好的虾，凉虾的过程中把黄瓜切薄片。
龙井虾的做法图解7

步骤7

切好的黄瓜装盘用于装饰，然后把晾好的茶叶放到油货里开中火炸到酥脆捞出装盘。
龙井虾的做法图解8

步骤8

炸过茶叶的油继续复炸虾，还是中火，炸到酥脆捞出装盘。

龙井虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 风清云淡0501 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 浙菜 炒 中国菜

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