淡奶油司康

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我原来做过一个君之的司康的方子，自己在重新学以后，整理了这张方子，采用了中筋面粉。过程图没有拍，之前的方子记载很详细，手法很简单。下午茶的好选择。

淡奶油司康的用料

中筋面粉 300g 细砂糖 45g
盐 2g 黄油 60g
鸡蛋 1个 淡奶油 150g
泡打粉 7g

淡奶油司康的做法

步骤1

先将黄油室温软化，切成小块备用。将中筋面粉，盐，细砂糖，泡打粉，混合均匀，过筛。

步骤2

加入鸡蛋（全蛋）软化好的黄油块，以及淡奶油。用手，将面团和均匀。此时，最好留出一些全蛋液，用于刷司康的表面。
淡奶油司康的做法图解3

步骤3

将面整形为厚度约为1.5厘米的饼型，做成什么形状，可以随个人喜欢。上面涂抹一层蛋液。
淡奶油司康的做法图解4

步骤4

烤箱200度，预热5分钟。然后，中层烤制，15分钟，至表面颜色加深即可。
淡奶油司康的做法图解5

步骤5

做了三角形
淡奶油司康的做法图解6

步骤6

还有圆形
淡奶油司康的做法图解7

步骤7

还可以是豆沙馅。

淡奶油司康的烹饪技巧

此方所有量，本人觉得调整的刚刚好，不用减糖了。奶香十足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 辰妈私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 下午茶 烤 甜

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