葡萄干玛格丽特饼干

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一直喜欢葡萄干酸甜的味道，正好要烤这款很经典的饼干，就加了葡萄干进去，味道酥脆又爽口，非常好吃。

葡萄干玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 50g 玉米淀粉 50g
黄油 50g 白糖 20g
熟蛋黄 1个 葡萄干 20g

葡萄干玛格丽特饼干的做法

葡萄干玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

称量好材料，鸡蛋煮熟捞出晾凉后剥出蛋黄
葡萄干玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

用勺子将蛋黄按压成泥，尽量细腻一些
葡萄干玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

室温软化后的黄油加入白糖用打电器打成羽毛状
葡萄干玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

加入蛋黄泥，翻拌均匀
葡萄干玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉和玉米淀粉
葡萄干玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

面将要和成形时加入事先用水泡软的葡萄干，继续和成面团
葡萄干玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

和成的光滑面团放入冰箱冷藏半小时
葡萄干玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

拿出用手团成小球摆放在铺好锡纸的烤盘中，中间间隔些空隙
葡萄干玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

用拇指对每个小球按压成薄饼后将烤盘放入预热好的烤箱中，180度上下火烤12分钟
葡萄干玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

取出晾凉后装入盒中保存

葡萄干玛格丽特饼干的烹饪技巧

面团和成后放冰箱冷藏半小时定型；烤箱温度根据自己的烤箱调整，最后几分钟最好看着，以免烤糊；饼干烤好后晾凉食用才会酥脆掉渣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 饼干 烤 甜

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