冰花煎饺

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吃剩的饺子，用油煎一下更香，表皮又香又脆，吃的是味道，也是“美貌”~~○( ＾皿＾)っHiahia…不用十分钟就搞定了，煎的同时还可以刷牙洗脸，什么也不耽误

冰花煎饺的用料

饺子 7个 植物油 适量
玉米淀粉 10 水 20

冰花煎饺的做法

冰花煎饺#极速早餐#的做法图解1

步骤1

热锅热油，将饺子摆入锅中。我用的是熟饺子，也可以用冷冻的生饺子
冰花煎饺#极速早餐#的做法图解2

步骤2

小火煎三两分钟，将各个面都煎至微微泛黄
冰花煎饺#极速早餐#的做法图解3

步骤3

将淀粉和水以1:2的比例调匀。我没仔细称量，按感觉调的，稍厚了一些
冰花煎饺#极速早餐#的做法图解4

步骤4

倒入锅中，继续以小火煎。从这时开始就不要晃动锅子了
冰花煎饺#极速早餐#的做法图解5

步骤5

直到锅中水分耗尽，底部变脆，将大小合适的盘子轻轻盖在饺子上，翻转锅子，即可完整倒出
冰花煎饺#极速早餐#的做法图解6

步骤6

又翻转了一次，给大家看看底下那面
冰花煎饺#极速早餐#的做法图解7

步骤7

用冷冻的生饺子煎的话，需要加少许水，盖上锅盖焖一会儿，不然怕熟不透
冰花煎饺#极速早餐#的做法图解8

步骤8

水淀粉可以调得稀一些，这样花纹处理更稀疏漂亮
冰花煎饺#极速早餐#的做法图解9

步骤9

水量一定要少，不然底部糊了也出来冰花的

冰花煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 锅贴 煎 午餐 晚餐

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