炸萝卜丝丸子
素丸子,有菜有蛋有面粉,配粥或者豆浆都很好的早餐
炸萝卜丝丸子的做法
步骤1
萝卜洗净擦丝,焯水后,挤净水分,加入盐、胡椒粉和鸡粉拌匀
步骤2
加入全蛋液拌匀。因为剩的蛋液怕浪费,所以都放进去了。其实少许蛋液即可
步骤3
逐次加入面粉。因为想多吃萝卜,所以没加那么多面粉,和得比较稀。面粉太多的话,就会实心。
步骤5
边晃动手心,让丸子周边沾满面粉,团成圆形,让多余的面粉从手缝掉下去
步骤7
锅里油热到七八成,下丸子迅速炸一下定型,捞出
步骤8
锅里的油五成热,将丸子复炸一下,把内芯炸熟就行了
炸萝卜丝丸子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-02-26
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