蛋黄小饼,满满的回忆~

精品
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蛋黄饼的用料

蛋黄 4个 细砂糖 50g
低筋面粉 80g 泡打粉 2g

蛋黄饼的做法

蛋黄小饼,满满的回忆~的做法图解1

步骤1

分离出蛋黄,加入细砂糖
蛋黄小饼,满满的回忆~的做法图解2

步骤2

打至浓稠颜色变浅
蛋黄小饼,满满的回忆~的做法图解3

步骤3

低筋面粉和泡打粉过筛
蛋黄小饼,满满的回忆~的做法图解4

步骤4

刮刀翻拌至细腻的面糊
蛋黄小饼,满满的回忆~的做法图解5

步骤5

面糊装入裱花袋,挤在铺有油纸的烤盘
蛋黄小饼,满满的回忆~的做法图解6

步骤6

有小尖没有关系,在烤的过程中会消失
蛋黄小饼,满满的回忆~的做法图解7

步骤7

挤的时候挤开一点,要不然就会像我这样,我烤的第一盘就这么毁了……

步骤8

烤箱预热150℃15min(仅作参考)
蛋黄小饼,满满的回忆~的做法图解9

步骤9

烤好不要马上出炉,焖一下,饼干才会脆,然后就完成惹~

蛋黄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-27

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