秘制椒麻鸡+秘制小炒黄牛肉,配奶昔
精品
在大理偶遇这道菜,沿海的宁波一直无法寻觅,奈若何,自己对照那家知名餐厅的图片研制出做法,结果!结果!非常完美!
小炒黄牛肉的做法
步骤1
1、准备大葱,切大丝;姜、蒜少许;干辣椒少许;青椒三颗去籽切丝!藤椒,即青花椒加入,这个味道和花椒味道还是不一样!赞.不决口!
2、鸡胸肉煮熟,加入红辣椒(去籽)增加辣度!腌制半小时!
3、锅中热油,放入姜蒜三秒,放入辣椒藤椒;过5秒加入葱;
4、葱开始油嫩嫩的啦,好了,鸡胸肉君可以出场了,放入其中,翻炒,加入味精盐巴调味,加入腌制鸡胸肉的水水~
5、嗯!再炒2分钟,收工!
完美!
步骤4
接下来就是秘制小炒牛肉啦,家乡黄牛肉配家乡炒法,嗯~想想都是很美哒
1、牛肉细丝加入洋葱碎,一点点淀粉拌匀,再加入一点点黄酒,腌制10分钟
步骤6
锅中放入油加热,放入辣椒爆炒,加入鸡精盐调味,辣椒变色,捞出!这样可以保持辣椒的颜色和熟度!
锅中放油,放入姜蒜爆香,放入牛肉翻炒至变色,继续30秒,放入刚刚炒好的辣椒!
翻炒2分钟!
okay!good!收工.
小炒黄牛肉的烹饪技巧
旅行的意义可能就是发现不一样的风景,心情,美好…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-02-28
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