土豆回锅肉

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想尽各种方法吃土豆啊，这次的灵感主要来源于干锅，甜甜的，很好吃哦。

土豆回锅肉的用料

五花肉 200克 土豆 250克
郫县豆瓣 20克 豆豉 5克
白糖 5克 生抽 8毫升
料酒 10毫升 大蒜 4瓣
葱 1段

土豆回锅肉的做法

土豆回锅肉的做法图解1

步骤1

土豆切片。切葱花蒜片。
土豆回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉冷水下锅，煮到半熟，然后捞出切片备用。
土豆回锅肉的做法图解3

步骤3

土豆过油轻炸，捞出备用。
土豆回锅肉的做法图解4

步骤4

锅中放油，然后放入葱花，大蒜片，然后放入一大勺郫县豆瓣，用小火炒出红油。
土豆回锅肉的做法图解5

步骤5

放入肉片煸炒。
土豆回锅肉的做法图解6

步骤6

然后倒入料酒。
土豆回锅肉的做法图解7

步骤7

炒到微卷，然后加入一些豆豉。
土豆回锅肉的做法图解8

步骤8

然后倒入土豆翻炒均匀，放一些白糖提味。
土豆回锅肉的做法图解9

步骤9

撒上一些葱花即可出锅。

土豆回锅肉的烹饪技巧

土豆煎炸过后，口感较好偏甜。觉得麻烦也可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

©本菜谱的做法由 一杯奶绿 编写，未经授权不得转载
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