之花朵饼干

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春天的气息越来越浓了，鸟语花香的季节确实让人陶醉~ 在这个春天，呆在家里亲手制作一款别致的饼干送给心爱的人， 何尝不是一种幸福，何尝不是一种享受？ 这款饼干就算没有专业的饼干模具也可以做，只要买一个裱花嘴就可以了。 pa：没有裱花嘴也可以用瓶盖之类的代替 这次我用的烤箱是东菱DL-K30A电烤箱，这款烤箱我觉得是最适合新手或者是懒人的了， 因为它预设了25款菜单，只要选择需要的菜单一键启动，就可以省去设置温度和时间的烦恼， 其精准的控温技术更是成功的关键！我想即使是菜鸟，都可以制作出成功的烘焙作品！ 烘焙：上管185℃ 下管160℃ 预热5分钟，烤约10分钟。 关于材料的准备与tips 1.黄油要软化到用手可以按出痕迹。 2.一定要用糖粉，不然饼干烤出来不平整。 4.这款饼干不需要专业的饼干模具，只要一个裱花嘴即可。 pa：没有裱花嘴也可以用瓶盖之类的代替

花朵饼干的用料

黄油 60g 低筋面粉 110g
糖粉 45g 全蛋液 25g

花朵饼干的做法

#东菱电子烤箱#之花朵饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化到用手可以按出痕迹，切小块。 用叉子将黄油按散。 低筋面粉，糖粉，混合过筛后加进黄油中。 用双手将黄油和粉类抓匀，成粗玉米粉状。
#东菱电子烤箱#之花朵饼干的做法图解2

步骤2

加入打散的蛋液。 混合揉成无干粉的面团。
#东菱电子烤箱#之花朵饼干的做法图解3

步骤3

将面团擀成大约3mm厚的均匀面片，放进冰箱冷藏15分钟左右。 （冬天不需冷藏直接往下操作也可） 裱花嘴底部的那头沾上低筋面粉（防粘用）。 因为我做的是五瓣花，所以面片数量是5的倍数。 用边角料揉出适量的小圆球作为花蕊。
#东菱电子烤箱#之花朵饼干的做法图解4

步骤4

将5个小圆片如图依次叠起来，可稍微按压一下按紧点。 之前揉得小圆球放在中间，按一下和旁边的花瓣相连接。 做好的花朵在烤盘放好，留出适当的空隙。 烤箱上管185℃ 下管160℃ 预热5分钟，烤约10分钟。
#东菱电子烤箱#之花朵饼干的做法图解5

步骤5

因为我用的是东菱K30A烤箱 所以我就直接选【菜单7】曲奇饼，系统自动选择温度和时间， 这点简直是懒人的福音，记得我以前经常都要翻书看烘焙时间和温度。
#东菱电子烤箱#之花朵饼干的做法图解6

步骤6

简约不失细节，麻雀虽小，五脏俱全。 28L黄金容量，特别适合家庭烘焙使用，不占地方，巧收纳。

花朵饼干的烹饪技巧

关于材料的准备与tips 1.黄油要软化到用手可以按出痕迹。 2.一定要用糖粉，不然饼干烤出来不平整。 4.这款饼干不需要专业的饼干模具，只要一个裱花嘴即可。 pa：没有裱花嘴也可以用瓶盖之类的代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 甜 下午茶 朋友聚餐

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