餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客

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有关酸萝卜,在我们家乡办酒席的话,萝卜酸一般都会出现在酒桌上,而且是最后上的 ,主要是因为大鱼大肉吃多了,餐后附上一款爽口小吃,解解腻,不知你那边是否有这样的风俗呢

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的用料

胡萝卜 一个 白萝卜 一个
青瓜 一根 白醋 适量
白砂糖 适量 红辣椒 三个
1/2小勺

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解1

步骤1

萝卜洗净去皮并切成条,青瓜跟红萝卜一样切成条,大小相同
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解2

步骤2

切好的白萝卜跟红萝卜拌好放在一起,加入盐,用手按压,压出水分,放置腌其30~60分钟,使它变软,倒掉多余的水分
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解3

步骤3

可以后加入青瓜跟切碎的生辣椒
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解4

步骤4

再加入适量的糖,拌匀
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解5

步骤5

倒入适量的白醋腌制
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解6

步骤6

最后将其腌制一个晚上即可享用
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解7

步骤7

简单开胃,爽口的小吃不要错过哦
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解8

步骤8

一般都是先吃完白萝卜和青瓜,这两样最受欢迎了

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的烹饪技巧


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创建时间:2016-02-29

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