自制凉皮，面筋

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自制凉皮的用料

面粉 适量 芝麻 适量
黄瓜 一根

自制凉皮的做法

自制凉皮，面筋的做法图解1

步骤1

面粉适量，加水揉成面团，醒发20钟
自制凉皮，面筋的做法图解2

步骤2

醒发好的面团放入水中，揉面团
自制凉皮，面筋的做法图解3

步骤3

旁边放一个大盆，把每次揉面的水倒入大盆内
自制凉皮，面筋的做法图解4

步骤4

洗很多次之后就成这个样子了，水变得很清澈
自制凉皮，面筋的做法图解5

步骤5

将揉好的生面筋上锅蒸20分钟就做好了，这个是面筋，接下来接着做凉皮吧
自制凉皮，面筋的做法图解6

步骤6

将洗出来的面水放置两个小时，澄清，将上边一层清水倒掉
自制凉皮，面筋的做法图解7

步骤7

出来就是这样的效果，然后加入芝麻搅拌均匀
自制凉皮，面筋的做法图解8

步骤8

拿出平盘，我用的是九寸披萨盘，一勺面水，晃动盘子整均匀
自制凉皮，面筋的做法图解9

步骤9

上锅大火蒸两分钟
自制凉皮，面筋的做法图解10

步骤10

蒸好的凉皮就是这样了，记得盘子要刷油，蒸好后也要刷油
自制凉皮，面筋的做法图解11

步骤11

凉皮拿出来切成条就好了
自制凉皮，面筋的做法图解12

步骤12

加入切好的面筋，醋，生抽，黄瓜丝，芝麻酱，辣椒油，麻油和香油拌匀，就可以开造了。

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

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分类： 小吃 拌 爽口 午餐 晚餐

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