【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉

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深夜食堂有一集中男主每次去都要问老板点2份土豆沙拉,他的母亲患病后做的土豆沙拉咸的要命,男主依然大口吃的很满足,原来寄托在普通食物中的情感是最好的调味品。

土豆沙拉的用料

土豆 1个 玉米粒 适量
豌豆粒 适量 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 火腿 适量
沙拉酱 适量 西兰花 装饰

土豆沙拉的做法

【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解1

步骤1

准备食材。
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解2

步骤2

除了黄瓜和土豆以外的所有小丁都烫熟。想要有更丰富的颜色所以搭配了玉米,青豆,胡萝卜和火腿,所有配菜切成大小差不多的小丁,分量的比例可以根据自己的喜好来的。切火腿。
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解3

步骤3

切胡萝卜。
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解4

步骤4

水开后下锅烫2-3分钟。
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解5

步骤5

盛出来沥水,放在一边晾凉待用。
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解6

步骤6

土豆连皮一起蒸熟,据说连皮一起蒸会更香噢,可以选2-3个小土豆,缩短蒸的时间。
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解7

步骤7

刚蒸好的土豆很烫,用湿布包着慢慢的撕掉土豆皮,捣成土豆泥。
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解8

步骤8

土豆要蒸软烂才易捣烂,之前的火候一定要够的噢!
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解9

步骤9

土豆泥做好后放入所有小丁。
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解10

步骤10

黄瓜直接切片放进去,强烈推荐放黄瓜!很脆很清爽,整个土豆泥的口感就很不一样了。
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解11

步骤11

所有的菜都放进去后,放凉后再放沙拉酱。接下来就是拌拌拌,均匀后就可以装盘了。
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法图解12

步骤12

生活很累,但请放松的吃一顿安静的饭吧!

土豆沙拉的烹饪技巧

1、土豆要蒸软烂才易捣烂,之前的火候一定要够的噢! 2、黄瓜直接切片放进去,强烈推荐放黄瓜!很脆很清爽,整个土豆泥的口感就很不一样了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-29

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