双椒鱼头

精品
6.8万 浏览 893 收藏
收藏
西顿美食
西顿美食
＋ 关注

双椒鱼头，一道享誉大江南北的湖南菜，鱼肉香辣爽口，让人垂涎，做法却非常简单，即便是菜鸟也能做出大师的口味。

双椒鱼头的用料

鱼头 600g 盐 8g
剁椒 30g 蒸鱼绿剁椒 20g
小米椒 10g 姜 10g
料酒 20g 蒜 20g
葱 10g 油 30g

双椒鱼头的做法

双椒鱼头的做法图解1

步骤1

启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 鱼头洗净切开加料酒 盐 腌制15分钟 将小米椒、蒜瓣切碎备用
双椒鱼头的做法图解2

步骤2

启动： 手动启动 时间： 120 S 温度： 180 ℃ 热锅凉油放放红剁椒、姜 蒜碎、白糖、料酒稍翻炒即可
双椒鱼头的做法图解3

步骤3

启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 180 ℃ 鱼头摆盘，一边放红剁椒、一边放绿剁椒
双椒鱼头的做法图解4

步骤4

启动： 手动启动 时间： 660 S 温度： 180 ℃ 蒸锅放水做开，放鱼头大火蒸10分钟即可 撒葱花蒜末然后将热油均匀的浇在鱼头

双椒鱼头的烹饪技巧

菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶MegCook 时间温度什么的都是可以控制的 做出来的堪比名厨哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由 西顿美食 编写，未经授权不得转载

双椒鱼头的其他做法更多

双椒鱼头的全部作品更多

上传我做的这道菜

双椒鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双椒鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 双椒鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活