之木鱼花沙拉面包

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记得小时候吃过一种披萨，上面有一种会动的东西，看起来怕怕的，但是味道非常特别。 后来才知道那种会动的东西是木鱼花，因为受到食物的热气而摇摆，所以就看起来会跳舞一样。 后来在街头也看到了它的身影，它以章鱼小丸子的形象出现。 每每看到它，都忍不住要买，其实就是为了吃上面的木鱼花。 好啦，既然那么喜欢木鱼花，那就把它放在面包上好了！ 这次我用的烤箱是东菱DL-K30A电烤箱，这款烤箱我觉得是最适合新手或者是懒人的了， 因为它预设了25款菜单，只要选择需要的菜单一键启动，就可以省去设置温度和时间的烦恼， 其精准的控温技术更是成功的关键！我想即使是菜鸟，都可以制作出成功的烘焙作品！ ps：这个面包我是用面包机来揉面的，没有面包机可以手揉，揉到面团光滑即可。 烘焙：上管145℃ 下管170℃ 预热5分钟，烤约15分钟。 （东菱DL-K30A电烤箱“土司”菜单）

木鱼花沙拉面包的用料

中筋面粉 150g 水 100g
植物油 10g 酵母 2g
砂糖 16g 盐 2g
全蛋液（烤前刷表面） 适量 融化的黄油（烤完刷表面） 适量
马铃薯（馅料） 一个 火腿肠（馅料） 一根
沙拉酱 适量 木鱼花 适量

木鱼花沙拉面包的做法

#东菱电子烤箱#之木鱼花沙拉面包的做法图解1

步骤1

马铃薯切片，隔水蒸大概15-20分钟直到完全熟。 取出马铃薯，加入适量的沙拉酱，加入切碎的火腿肠。 将马铃薯压成泥，和其他配料拌匀。
#东菱电子烤箱#之木鱼花沙拉面包的做法图解2

步骤2

配方中面包的材料全部放进面包机。 启动揉面程序。 揉面完成后启动发酵程序直到面团2倍大，用手按下成肚脐状。 取出面团揉成圆形。
#东菱电子烤箱#之木鱼花沙拉面包的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀成圆片，用刮板划出分割记号。 分成六等份。 每份揉圆后擀成圆形，包入馅料。 包好6个包子。
#东菱电子烤箱#之木鱼花沙拉面包的做法图解4

步骤4

利用烤箱发酵第二次，烤箱中层放面包，盖保鲜膜，最下层放一碗热水。发酵到两倍大。取出刷一层蛋液。 烘焙：上管145℃ 下管170℃ 预热5分钟，烤约15分钟。直到面包上色即可。
#东菱电子烤箱#之木鱼花沙拉面包的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化。趁热在烤好的面包表面刷一层融化的黄油。挤上沙拉酱，撒适量木鱼花即可。
#东菱电子烤箱#之木鱼花沙拉面包的做法图解6

步骤6

因为我用的是东菱K30A烤箱 所以我就直接选【菜单4】土司，系统自动选择温度和时间， 这点简直是懒人的福音，记得我以前经常都要翻书看烘焙时间和温度。

木鱼花沙拉面包的烹饪技巧

ps：这个面包我是用面包机来揉面的，没有面包机可以手揉，揉到面团光滑即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 西点 下午茶 香 甜

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