金沙南瓜条

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一枚渔村二姑娘
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金沙南瓜条的用料

南瓜 一块（约400克） 咸鸭蛋黄 5枚

金沙南瓜条的做法

金沙南瓜条的做法图解1

步骤1

南瓜洗净削皮，切成小条备用。 切好的南瓜条上蒸锅蒸6分钟左右，可用筷子戳一下，筷子可戳得穿即可出锅，出锅晾凉备用。（千万不要蒸太软）
金沙南瓜条的做法图解2

步骤2

咸鸭蛋蒸熟剥壳，却蛋白备用（蛋黄8分熟，内有少少流油状最佳）
金沙南瓜条的做法图解3

步骤3

用调羹把咸鸭蛋黄碾成末，下油锅小火翻炒至起泡香气扑鼻，倒入蒸好的难过条，放一点点盐，中火翻炒2-3分钟，让蛋黄全部包裹南瓜条，出锅~。
金沙南瓜条的做法图解4

步骤4

出锅装盘~香~

金沙南瓜条的烹饪技巧

1.蛋黄要尽量细碎，不要炒糊；2.南瓜千万不要蒸太软，太软的话，下锅炒就烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 一枚渔村二姑娘 编写，未经授权不得转载

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