【沙茶美食】芝士焗肉丸

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首先很感谢皇牌食品有限公司对我的厚爱与信任~~~也非常感谢豆果美食网站这样一个平台~~既可以享受自己的兴趣，又可以认识许多朋友。生活变得五彩斑斓，充满惊喜与意外。如同美食，每一道菜都有不同的美好滋味。在豆果的每一天，都有不同的收获与体会。 感恩皇牌，感恩豆果。 这道肉丸子首先用沙茶酱等调理腌制入味，然后拌入适量芝士，放在烤箱里烤熟即可。肉馅里添加了胡萝卜，腌制肉末用的沙茶酱颜色是棕色的，所以这道【芝士焗肉丸】烤出来的颜色非常漂亮。

芝士焗的用料

猪瘦肉 400g 胡萝卜 0.5个
老姜 1片 大葱 1小段
沙茶酱 2大勺 蚝油 5毫升
白糖 4g 盐 1g
料酒 3毫升 马苏里拉芝士 50g

芝士焗的做法

【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解1

步骤1

备好原材料：猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱、沙茶酱，芝士；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解2

步骤2

猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱处理干净后，拭干水分，全部切丁处理；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解3

步骤3

将切丁的食材全部放入料理机，启动“绞肉”功能；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解4

步骤4

将搅好的肉馅倒出来，如果你觉得肉馅不够细，可再进行一次“绞肉”程序；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解5

步骤5

肉馅里调入适量沙茶酱、蚝油、白糖、盐，料酒；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解6

步骤6

将肉馅同调料搅拌均匀，腌制片刻；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解7

步骤7

芝士切碎备用；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解8

步骤8

将适量芝士放入第六步的肉馅里；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解9

步骤9

继续将肉馅同芝士混合，搅拌均匀；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解10

步骤10

将肉馅团成大小相同的丸子，放在烤盘里；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解11

步骤11

每个丸子上再撒上适量芝士；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解12

步骤12

烤箱上下火180度预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制20分钟左右；
【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法图解13

步骤13

烤好的丸子出炉咯。

芝士焗的烹饪技巧

1、调料可根据个人口味自行调整； 2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，用来腌制肉末非常好。沙茶酱口味的丸子也很适合小朋友。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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