生抽河虾

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蓝色热带小小鱼
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河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高，河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。用生抽来提味的河虾有种特别的鲜味，还保留了水煮虾本身鲜嫩的口感，做法也简单哦！

生抽河虾的用料

河虾 400g 生抽 适量
料酒 适量 姜片 适量
葱 适量 盐 适量
白砂糖 适量 食用油 适量

生抽河虾的做法

生抽河虾的做法图解1

步骤1

河虾洗净控水
生抽河虾的做法图解2

步骤2

葱切段
生抽河虾的做法图解3

步骤3

锅里放入适量水和姜片，大火煮开
生抽河虾的做法图解4

步骤4

水开后，加入河虾
生抽河虾的做法图解5

步骤5

加入适量料酒
生抽河虾的做法图解6

步骤6

加入适量盐煮开，河虾煮至变红色后，再煮半分钟
生抽河虾的做法图解7

步骤7

河虾捞出放入碗里
生抽河虾的做法图解8

步骤8

调汁：锅里加入少量水，煮开
生抽河虾的做法图解9

步骤9

加入适量生抽（不用再加盐和味精，生抽本身就带有咸鲜味了）
生抽河虾的做法图解10

步骤10

加入适量白砂糖（用量根据个人口味增减）
生抽河虾的做法图解11

步骤11

把调味汁浇上煮好的盐水河虾上面，撒上葱段
生抽河虾的做法图解12

步骤12

热锅冷油，至八九成热时，把热油浇到河虾上面即可
生抽河虾的做法图解13

步骤13

成品图（生抽河虾比盐水河虾更多了一份鲜嫩，好吃）

生抽河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载

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