春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋

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这是一道春天气息很浓的一道菜,春笋嫩的都不用去根部,搭配豌豆和蘑菇,口感清清爽爽,跟慈实老师学的一道菜,稍微改变了做法,变得口感更清淡,春笋脆脆的,豌豆清甜,夹着蘑菇的香气,很营养清脂的一道菜!

豌豆蘑菇炒春笋的用料

春笋 一个 蘑菇 七个
豌豆 100克 适量
适量

豌豆蘑菇炒春笋的做法

春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解1

步骤1

准备食材
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解2

步骤2

春笋去壳,洗干净
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解3

步骤3

春笋切片
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解4

步骤4

蘑菇切片
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解5

步骤5

锅内加水,放入少许盐,几滴油
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解6

步骤6

水开了放入豌豆煮三分钟
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解7

步骤7

三分钟后加入切好的蘑菇片
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解8

步骤8

煮两分钟后用漏勺捞出
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解9

步骤9

锅内再重新烧开水,加入少许盐,几滴油,放入切好的笋片,煮三分钟
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解10

步骤10

煮好的笋片漏勺捞出来
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解11

步骤11

锅内放油,七分热
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解12

步骤12

放入笋片翻炒均匀
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解13

步骤13

翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解14

步骤14

加入盐,糖,调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀
春天的味道-豌豆蘑菇炒春笋的做法图解15

步骤15

盛碟,一道菜就完成了,非常简单清爽,没有过多的调味品,营养却非常丰富

豌豆蘑菇炒春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-03 10:30:45

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