秘制川味双椒鸡(妈妈真传,照着做,没错的!)

精品
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妈妈的味道~棒极了!

双椒鸡的用料

鸡块(三黄鸡、柴鸡都可以) 半只 青花椒(鲜的最好,没有就用干的) 适量
花椒 适量 青尖椒段 适量
小米辣 适量 四川豆瓣酱 适量
姜、葱、蒜 适量 少许
酱油 适量 干辣椒 适量
黑干豆豉 适量

双椒鸡的做法

秘制川味双椒鸡(妈妈真传,照着做,没错的!)的做法图解1

步骤1

花椒和料酒腌制鸡块半小时以上,锅放油烧烫放腌好的鸡块煸干至鸡块呈金黄色
秘制川味双椒鸡(妈妈真传,照着做,没错的!)的做法图解2

步骤2

小米椒 尖椒 切成颗粒、姜切片、 干海椒剪成一段一段蒜切片
秘制川味双椒鸡(妈妈真传,照着做,没错的!)的做法图解3

步骤3

锅放少量油放郫县豆瓣、黑豆豉炒香、再放姜蒜干海椒炒香后放青花椒继续炒。最后放尖椒段和小米辣段和鸡继续翻炒! 放味精、生抽、加点糖,最后起锅前放葱~
秘制川味双椒鸡(妈妈真传,照着做,没错的!)的做法图解4

步骤4

成品图
秘制川味双椒鸡(妈妈真传,照着做,没错的!)的做法图解5

步骤5

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秘制川味双椒鸡(妈妈真传,照着做,没错的!)的做法图解6

步骤6

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步骤8

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步骤9

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双椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-03

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