蔓越莓饼干

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老方小雨
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酥又香的蔓越莓真是很受年轻朋友的喜爱呢，也是我一阵子做的最多的一款饼干了，这不又要给远在外地的朋友寄去一些了~~~

蔓越莓饼干的用料

黄油 100克 鸡蛋 30克
糖粉 65克 低筋面粉 155克
蔓越莓 30克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

蔓越莓切小粒备用
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

软化的黄油中倒入糖粉轻轻拌匀
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

打到蓬松后，分次加入全蛋液
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

至完全融合，且每加一次都需打至融合后再加下一次
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉拌匀
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

倒入蔓越莓粒
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

借助保鲜膜和模具，整形好送入冰箱冷冻
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

取出冻好的蔓越莓面团，均匀切片
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

均匀辅在垫有油纸的烤盘上
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解12

步骤12

送入烤箱中层，选择曲奇一键式操作
蔓越莓饼干#百吉福芝士力量#的做法图解13

步骤13

烤至金黄时取出

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1、黄油必须提前软化到位，这样做出来的曲奇才会更加酥脆 2、鸡蛋也必须提前取出，回至室温，并且分次加入，每加入一次，都需打至融合后，再加入下一次 3、金盘比自带的黑盘导热慢，需多烤几分钟 4、烘烤时间和温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 亲友聚餐 二人世界 一人食

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