最美的公主裙——糖醋腌萝卜

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每个女孩子心中都藏着一个美丽的公主梦。穿着独一无二的公主裙，邂逅期盼已久的白马王子，并与他幸福的相伴一生。而能真正实现公主梦的这一天，或许也只有在结婚的时候吧。女人都渴望穿上漂亮的婚纱，带着精致的妆容，挽着挚爱的手，笑颜 如花，享受一切的羡慕嫉妒和祝福，这一刻 ，是女人人生中最完美的定格。 萝卜片用盐渍过后可以做出很多造型，纱裙是我最喜欢的造型之一吧，也许这就是我的公主梦吧。 白萝卜营养丰富，用糖醋腌制的萝卜更是具有开胃，降脂、益气食疗功效的一款小菜，尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。

糖醋腌萝卜的用料

白萝卜 500克 白糖 25克
盐 25克 醋 20ML
水 200ML

糖醋腌萝卜的做法

最美的公主裙——糖醋腌萝卜的做法图解1

步骤1

把白萝卜洗干净，切成2MM左右的薄片
最美的公主裙——糖醋腌萝卜的做法图解2

步骤2

将切好的萝卜片放在碗里用约20克盐腌制大约1小时左右（切片厚的话时间不够，腌一晚上也可以），时间不能太短，萝卜有很浓的辛辣味
最美的公主裙——糖醋腌萝卜的做法图解3

步骤3

用力挤出萝卜的水分（腌出的辛辣味），放入约20克的白糖再腌制1小时左右，然后再次挤出水分，这时的萝卜还是有点辛辣的味道。
最美的公主裙——糖醋腌萝卜的做法图解4

步骤4

在有萝卜的碗里倒入20克左右的白醋，5克左右的白糖，5克左右的盐，放入与萝卜齐平的水，放入冰箱冷藏室，一个晚上就可以食用了。吃时如拌入适量的麻油味道会更香。
最美的公主裙——糖醋腌萝卜的做法图解5

步骤5

摆盘

糖醋腌萝卜的烹饪技巧

萝卜有很强的辛辣味，切薄片用盐腌几个小时也无所谓。 糖醋萝卜也可以适当放生抽或老抽，也可以做成其它颜色，加入紫甘蓝汁就成紫色等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 清明0404_42883 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 腌 中国菜 拌 酸

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