干煸驴肉丝

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干煸驴肉丝的用料

驴肉 500g 香菜 适量
辣椒丝 适量 孜然 适量
食用油 适量 盐 适量

干煸驴肉丝的做法

干煸驴肉丝的做法图解1

步骤1

驴肉洗净切丝
干煸驴肉丝的做法图解2

步骤2

香菜洗净切丝，葱、蒜末切好备用。
干煸驴肉丝的做法图解3

步骤3

锅内倒油烧热
干煸驴肉丝的做法图解4

步骤4

油热开始炸驴肉丝
干煸驴肉丝的做法图解5

步骤5

油温中高等即可
干煸驴肉丝的做法图解6

步骤6

用笊篱将肉丝聚拢，均匀淋油在上面助熟。
干煸驴肉丝的做法图解7

步骤7

变色后盛出
干煸驴肉丝的做法图解8

步骤8

进行第二次过油
干煸驴肉丝的做法图解9

步骤9

第二次过油后肉丝会变黑
干煸驴肉丝的做法图解10

步骤10

锅内留少许油炒辣椒丝
干煸驴肉丝的做法图解11

步骤11

盛出备用
干煸驴肉丝的做法图解12

步骤12

锅内重起锅爆葱蒜
干煸驴肉丝的做法图解13

步骤13

加入少许洋葱丝
干煸驴肉丝的做法图解14

步骤14

翻炒均匀后加入准备好的肉丝和辣椒丝
干煸驴肉丝的做法图解15

步骤15

再次翻炒均匀后加香菜丝
干煸驴肉丝的做法图解16

步骤16

盐
干煸驴肉丝的做法图解17

步骤17

少量高汤精（或味素）
干煸驴肉丝的做法图解18

步骤18

把翻炒均匀的菜放在锅边，留部分空间导入孜然，炒出香味。
干煸驴肉丝的做法图解19

步骤19

出锅！

干煸驴肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 fool_fool 编写，未经授权不得转载

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