肉松面包卷

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肉松面包卷的用料

面团：高筋面粉 140g 低筋面粉 60g
奶粉 10g 全蛋液 30g
水 80g 白糖 30g
盐 2g 酵母 5g
黄油 20g 其他：芝麻
肉松 小葱
沙拉酱

肉松面包卷的做法

肉松面包卷的做法图解1

步骤1

将面团所有材料除黄油外，混合成絮状。（水一点点的加入）
肉松面包卷的做法图解2

步骤2

揉匀后加入温室软化的黄油继续揉面，揉至面团可拉出薄膜扩展状态。

步骤3

面团烤箱发酵功能，发酵至两倍大。手指沾面粉戳洞不回弹。
肉松面包卷的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀平，盖上保鲜膜烤箱发酵功能，二次发酵约半小时。
肉松面包卷的做法图解5

步骤5

发酵好的面片用叉子戳洞。
肉松面包卷的做法图解6

步骤6

涂上蛋液，撒上小葱芝麻。
肉松面包卷的做法图解7

步骤7

180度烤15分钟。
肉松面包卷的做法图解8

步骤8

冷却至手温。用刀划几道浅浅的口子，趁着余温卷比较不容易裂。抹上沙拉酱撒上肉松。
肉松面包卷的做法图解9

步骤9

卷起后用油纸包裹起来，定型半小时。定型后切开面包卷，在两端抹上沙拉酱沾上肉松。
肉松面包卷的做法图解10

步骤10

咸香可口的肉松面包卷新鲜出炉啦！

肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 屋顶的天空是我的 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶 朋友聚餐 咸

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