鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)

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最开始是想着重写这款墨西哥饼的做法,可是想了想还是做成成品吧,只是简单的一款墨西哥饼,卷起来做成成品,应该更能勾起食欲吧。墨西哥饼超市也有卖。叫旋风饼,偶而买来吃吃还好,不过说实在的,不太推荐购买,因为买来放冰箱,过去三五个月,饼依然不会变质。可想而知会添加多少防腐剂了吧。其实这个饼做起来也很简单,周末或者是晚上有时间,一次多做一些,早上加热一下,直接煎个蛋刷点酱一卷。配一杯牛奶,很快手,又很营养的了。

鸡肉卷的用料

面粉 180克 温水 110克
奶粉 5克 色拉油 1勺
1/2小勺 鸡蛋 1个
奥尔良烤鸡肉 适量 黄豆酱 适量
生菜 适量

鸡肉卷的做法

鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解1

步骤1

将面粉,温水,奶粉,色拉油和盐一起揉成光滑的面团,水的量只是参考,根据你面粉的吸水性来吧,不要和硬了,比饺子皮的面软一点就行了。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解2

步骤2

我这是300克的面团,分成六个小剂子。每个50克左右。想要大一点儿的饼可以加大到60-70克一个的面团。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解3

步骤3

案板上洒薄粉,将面团擀成圆圆的薄饼。大概直径20公分左右的。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解4

步骤4

上锅小火烙一下。这个饼很薄烙的速度很快。烙的过程最好要盖上锅盖。这样可以保持饼的水份不蒸发,烙出的饼不硬。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解5

步骤5

一面烙成起泡了,翻面再烙一下就好了。整个过程用时也就一分多钟。饼一上锅就得赶紧的擀制下一张了。一气呵成烙起来也很快的。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解6

步骤6

六张墨西哥饼就做好了。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解7

步骤7

在饼上刷一点酱料。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解8

步骤8

放上切好的生菜,和煎好的鸡蛋。直接一卷。一个美味的卷饼就做好了。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解9

步骤9

这个用的是烤鸡上撕下来的肉,自己做的话也很简单,鸡肉用奥尔良腌料腌一晚,然后早上用不粘锅煎熟就好了。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解10

步骤10

做好的鸡肉卷和鸡蛋卷。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解11

步骤11

中间切开看一下吧。薄薄的饼,配足足的料,想不好吃都难啊。
鸡肉卷(附墨西哥饼的做法)#急速早餐#的做法图解12

步骤12

用豆浆机打了米糊,切了水果,做早饭其实很简单。

鸡肉卷的烹饪技巧

饼里加奶粉,是增加饼的香味,如果没有的话可以用水量的一部分换成牛奶也是可以的。 加了色拉油和一点儿盐的目的是为了增加饼的底味,擀起来面团的延展性也更好。但是盐一定不要加多了,一点点儿即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-07

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