【贵妇人之吻-巧克力夹心小酥球】——COUSS出品

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一款制作超简单的小酥饼，但口感一点也不简单，充满浓郁的杏仁香味，巧克力夹心让口感更丰富，可以和小朋友一起来做哦！ ~~by@静心莲1977

巧克力夹心小酥球的用料

A：低粉 50克	A杏仁粉 50克
A细砂糖 20克	A盐 1克
B：色拉油 2大勺	B水 1/2大勺
C：巧克力 30克

巧克力夹心小酥球的做法

步骤1

将A中的材料全部混合均匀。

步骤2

加入B中色拉油。

步骤3

双手搓成颗粒状。

步骤4

加入B料中的水，混合均匀。

步骤5

用量勺挖取混合好的面糊并轻压成型后，从一侧推出脱模，排列在烤盘上。

步骤6

COUSS CO-6001烤箱，上下火170度预热，烤盘放入中层烘烤至表面上色金黄即可。

步骤7

将70%左右的巧克力装入裱花袋，浸入50度左右的温水中使其融化。

步骤8

待巧克力略微冷却变得稠厚时，将裱花袋底部剪开小口，挤在一片酥饼上，盖上另一片待其自然凝固即可

步骤9

成品

步骤10

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步骤11

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巧克力夹心小酥球的烹饪技巧

1、配方中使用色拉油、玉米油、菜籽油均可。 2、将酥饼面糊压入量勺时，不要用力太大，压得太实会使小饼不够酥松。 3、我这里使用的是“1/2小勺”的量勺来制作，如果你换用大点的量勺，记得烤制时间要增加。 4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

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