苹果派

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本材料适合于制作一个8寸的苹果派

苹果派的用料

低筋面粉 180g 黄油 60g
细砂糖（派皮用） 40g 鸡蛋液 30g
水 30g 苹果（大） 1个
细砂糖（馅料用） 60g 玉米淀粉 10g
柠檬汁 少许 黄油 适量

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

面粉中加入软化的黄油和白砂糖（派皮用），用手揉戳只粗颗粒状态。
苹果派的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋，水。揉成光滑的面团。
苹果派的做法图解3

步骤3

保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏20分钟松弛。
苹果派的做法图解4

步骤4

锅内放少许黄油加热，倒入切块的苹果。
苹果派的做法图解5

步骤5

倒入细砂糖（馅料用），然后用少许清水溶化玉米淀粉后倒入，加入柠檬汁，加热至水分收干即可。
苹果派的做法图解6

步骤6

馅料放凉备用。
苹果派的做法图解7

步骤7

面团取出杆薄，压在8寸派盘上。均匀贴合派盘内壁。
苹果派的做法图解8

步骤8

内部用叉子叉出小孔。
苹果派的做法图解9

步骤9

内部均匀的挤上卡仕达酱。
苹果派的做法图解10

步骤10

加入苹果馅料。
苹果派的做法图解11

步骤11

将剩余的面团切条。
苹果派的做法图解12

步骤12

按图所示进行整形。
苹果派的做法图解13

步骤13

整形好后。表面刷上蛋黄液。
苹果派的做法图解14

步骤14

烤箱190度20-25分钟即可。
苹果派的做法图解15

步骤15

切开的派馅料湿软，十分诱人。

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 还你漂漂拳 编写，未经授权不得转载

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