水煮牛蛙

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牛蛙肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美、是高蛋白质、低脂肪低胆固醇的营养食品、备受人们的喜爱。

食材清单

牛蛙 2只 青笋 100g
黄豆芽 100g 姜片 3g
蒜片 3g 小尖椒 6个
花椒 适量 酱油 适量
郫县豆瓣 适量 料酒 适量
嫩肉粉 适量 适量
食用油 适量

烹饪步骤

水煮牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙清冼干净砍成小节。
水煮牛蛙的做法图解2

步骤2

加了盐、料酒、嫩肉粉伴匀码味十分钟
水煮牛蛙的做法图解3

步骤3

青芛切成长条、姜蒜切片、小米板切节、花椒备用。
水煮牛蛙的做法图解4

步骤4

烧沸水将黄豆芽、青笋条淖去生后捞入盘中。
水煮牛蛙的做法图解5

步骤5

锅入油放入姜蒜片爆香。
水煮牛蛙的做法图解6

步骤6

放入郫县豆瓣炝出红油。
水煮牛蛙的做法图解7

步骤7

掺入鲜汤烧沸后放入酱油。
水煮牛蛙的做法图解8

步骤8

放入牛蛙煮三分钟后放入鸡精倒入装豆芽盘中。
水煮牛蛙的做法图解9

步骤9

连汤一起盛入盘中。
水煮牛蛙的做法图解10

步骤10

锅入油先放入花椒炝锅、将花椒捞出冷后剁细撒入牛蛙盘中、再将尖椒放入、趁热油一齐淋入牛蛙盘中。
水煮牛蛙的做法图解11

步骤11

将小尖椒连油一起淋入盘中。
水煮牛蛙的做法图解12

步骤12

撒上香菜一道牛蛙细嫩味道鲜美的水煮牛蛙就做好了。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-07 18:34:33

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