牛奶小松饼

精品
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自己是宝妈一枚,所以做东西因为考虑到宝宝,当然不添加那些最好的。这是一个豆友那看到的方子,自己做了双倍的量,写成菜谱,希望更多人看到。

牛奶小松饼的用料

低筋面粉 130g 牛奶 140g
砂糖 40g 鸡蛋 2枚(带壳65g)

牛奶小松饼的做法

牛奶小松饼的做法图解1

步骤1

准备好食材
牛奶小松饼的做法图解2

步骤2

把低筋面粉、牛奶、砂糖、蛋黄倒入容器!
牛奶小松饼的做法图解3

步骤3

手动打蛋器拌匀,备用,越细腻越好。
牛奶小松饼的做法图解4

步骤4

接下来打发蛋清,装蛋清的容器必须无油无水。
牛奶小松饼的做法图解5

步骤5

分三次加入剩下的30g砂糖,蛋清打发至湿性发泡完钩状即可。
牛奶小松饼的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白拌入糊中,切记翻拌或切拌,不易消泡。
牛奶小松饼的做法图解7

步骤7

加入三分之一蛋白拌好的糊。
牛奶小松饼的做法图解8

步骤8

再把糊倒入剩下的蛋白中,还是刚才的手法翻拌。直至拌均匀。
牛奶小松饼的做法图解9

步骤9

最后拌好的糊。
牛奶小松饼的做法图解10

步骤10

平底不粘锅小火,用勺子挖一勺面糊摊圆,不要特别薄即可,一面煎至有气泡即可翻转下一面继续煎,两面金黄即可!
牛奶小松饼的做法图解11

步骤11

最后的成品。

牛奶小松饼的烹饪技巧

可以两片夹入豆沙馅,那就是铜锣烧了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-08

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