迷迭香—西芹百合

迷迭香—西芹百合

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迷迭香Rosemary
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【迷迭香】一盘好吃的菜也许根本不需要太多的调味，只需发挥出菜本身的味道。

西芹百合的用料

西芹 1把 红椒 1个
百合 1个 姜 2片
盐 1茶匙 糖 少许

西芹百合的做法

迷迭香—西芹百合的做法图解1

步骤1

西芹、百合、红椒、姜等备料
迷迭香—西芹百合的做法图解2

步骤2

西芹斜切段
迷迭香—西芹百合的做法图解3

步骤3

红椒切片，姜切末
迷迭香—西芹百合的做法图解4

步骤4

百合洗干净剥成片备用
迷迭香—西芹百合的做法图解5

步骤5

西芹热水焯水，放入凉水中备用
迷迭香—西芹百合的做法图解6

步骤6

百合在加有少许糖的沸水里焯10秒钟，放入凉水中备用
迷迭香—西芹百合的做法图解7

步骤7

锅中热油，爆香姜末
迷迭香—西芹百合的做法图解8

步骤8

倒入红椒炒香
迷迭香—西芹百合的做法图解9

步骤9

倒入西芹百合同炒
迷迭香—西芹百合的做法图解10

步骤10

出锅前加少许盐即可
迷迭香—西芹百合的做法图解11

步骤11

不仅好吃，红白绿的颜色搭配也很赏心悦目呢

西芹百合的烹饪技巧

1.因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜 2.焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑 3.西芹茎秆粗，斜切增加断截面会更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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