煲仔饭(砂锅饭)

121800 浏览 1453 收藏

砂锅饭的做法

煲仔饭(砂锅饭)的做法图解1

步骤1

准备材料
煲仔饭(砂锅饭)的做法图解2

步骤2

香菇跟油麦菜先焯下水。其他食材都切小
煲仔饭(砂锅饭)的做法图解3

步骤3

我用的是江米,在上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放入砂锅里,水量跟平时做饭的一样就可以。(先开小火,让砂锅受热均匀再转中火煮到沸)
煲仔饭(砂锅饭)的做法图解4

步骤4

中火煮沸后就转小火,揭盖铺食材。(水差不多煮到这个温度就可以放食材)
煲仔饭(砂锅饭)的做法图解5

步骤5

食材的摆放可以随便,怎么好看怎么来。我就随便放了哈
煲仔饭(砂锅饭)的做法图解6

步骤6

再打一个鸡蛋。盖上盖子,小火焖3分钟左右。(时间不一定要按我的时间来,主要是根据锅里的水来定,砂锅在煮时需要超级注意,不然很容易裂开坏掉)
煲仔饭(砂锅饭)的做法图解7

步骤7

焖好后关火,不要揭盖再焖个5分钟左右。我们利用空档调个汁,酱油,耗油,香油,芝麻按照自己的口味咸淡倒入碗里调和
煲仔饭(砂锅饭)的做法图解8

步骤8

开锅后把调好的酱汁淋上去
煲仔饭(砂锅饭)的做法图解9

步骤9

搅拌下就可以吃,,砂锅煮出来的真的超香。

砂锅饭的烹饪技巧

食材可以根据喜好来哦,不一定要按照我的标准。米建议用糯米,其他米也是可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-09 10:08:23

你当前的位置:豆果美食 > 煲仔饭(砂锅饭)

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 煲仔饭(砂锅饭)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存