红枣面包

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一日三枣,红颜不老!红枣的吃法很多,偶尔换一下吃法还是很不错的哦

红枣面包的用料

高筋面粉 300G 鸡蛋 一个
牛奶 150G 2G
红枣 50G 细砂糖 50G
酵母 3G 黄油 10G

红枣面包的做法

红枣面包的做法图解1

步骤1

将材料全部材料称好,这样做起来才不会手忙脚乱
红枣面包的做法图解2

步骤2

红枣清洗一下,擦干水分,去核剪成小粒
红枣面包的做法图解3

步骤3

将除黄油以外的食材,鸡蛋、牛奶、细砂糖、放入厨师机或者面包机里
红枣面包的做法图解4

步骤4

再将面粉倒入,右上角倒入盐,面粉中间戳个洞倒入酵母,然后盖上面粉,加入红枣
红枣面包的做法图解5

步骤5

厨师机或者面包机启动和面程序,和面15分钟后暂停,取出一小块面团检查,面团具有一定的筋性,面团内加入黄油,再次启动厨师机或者面包机
红枣面包的做法图解6

步骤6

继续揉面,一个程序结束后,取出一小块面团,基本可以拉出大片结实薄膜的装入,说明面团揉好了。
红枣面包的做法图解7

步骤7

揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵
红枣面包的做法图解8

步骤8

发酵至2~2.5倍大发酵完毕,手指沾点面粉戳一个洞,观察不回缩就是
红枣面包的做法图解9

步骤9

将发酵好的面团取出排气,分成8个同等分量,放一边盖上保鲜膜静止10分钟
红枣面包的做法图解10

步骤10

静止好点面团分别擀成舌状
红枣面包的做法图解11

步骤11

卷成圆柱形,放入烤盘里进行第二次发酵
红枣面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团,表面轻轻刷上蛋液,烤箱预热,180度15分钟
红枣面包的做法图解13

步骤13

考好的面包取出来放至还有少许余温,放入保鲜袋装好
红枣面包的做法图解14

步骤14

拉丝效果是不是特别好呀
红枣面包的做法图解15

步骤15

再来看看,是不是很有食欲?

红枣面包的烹饪技巧

温馨提醒:还有余温的面包放入保鲜袋装好可以很好防止老化,第二天吃依然松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-09

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