正宗内蒙古红焖羊肉

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正宗内蒙古红焖羊肉的用料

羊排，羊肉 花椒 八角 香叶 辣椒 适量
葱 姜 蒜 适量 郫县豆瓣酱 一大勺 老干妈豆豉 一小勺

正宗内蒙古红焖羊肉的做法

正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解1

步骤1

准备好香料，不用太多，否则会掩盖羊肉本身的鲜味
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，蒜拍碎
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉洗干净，冷水下锅 ，水开后捞起，洗干净，控干水分。
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解4

步骤4

锅里放油，根据羊肉的多少酌情添加。
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解5

步骤5

油热后放入香料爆香
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解6

步骤6

然后放入葱姜蒜爆香
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解7

步骤7

放入郫县豆瓣酱，老干妈豆豉炒香
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解8

步骤8

炒出红油，之后放一大勺酱油。
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解9

步骤9

之后放入羊肉翻炒均匀。
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解10

步骤10

加水，加入适量盐调味。要不肉不入味。
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解11

步骤11

为了节省时间，连汤带料全部放入高压锅。冒气了开始计时，压半小时，如果只有羊肉没有羊排，压二十分钟。
正宗内蒙古红焖羊肉的做法图解12

步骤12

半小时后出锅，放入葱花点缀即可。 色泽红亮，味道鲜香的红焖羊肉就做好了。 开吃

正宗内蒙古红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 我大招没好 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 内蒙菜 中国菜 苦 咸

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