素炒酸辣西葫芦

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我是一个非常喜欢吃素的人,无论是凉拌菜还是炒素菜,我都非常喜欢吃。有时候总觉得菜里面放肉太麻烦,所以对于上班族来说,越快越好,当然味道也是非常不错的。

素炒酸辣西葫芦的用料

西葫芦 1个 大葱 5g
干红辣椒 2个 花椒 5粒
大蒜 3瓣 1小勺
鸡精 半小勺 酱油 1勺
1汤匙 食用油 适量

素炒酸辣西葫芦的做法

素炒酸辣西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦一个,清洗干净。
素炒酸辣西葫芦的做法图解2

步骤2

切成片备用。
素炒酸辣西葫芦的做法图解3

步骤3

葱切好,大蒜切末,辣椒洗干净。这里的蒜末是最后出锅的时候用。
素炒酸辣西葫芦的做法图解4

步骤4

炒锅倒油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。
素炒酸辣西葫芦的做法图解5

步骤5

然后放入西葫芦翻炒。
素炒酸辣西葫芦的做法图解6

步骤6

接着放入盐、酱油和醋,炒熟后放入鸡精和蒜末即可。
素炒酸辣西葫芦的做法图解7

步骤7

这样,一盘素炒西葫芦就做好了。
素炒酸辣西葫芦的做法图解8

步骤8

炒西葫芦时间不易太久,太软就不好吃了,可以多放一些醋,口感会比较脆。

素炒酸辣西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-09

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