【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司

精品
4.7万 浏览 489 收藏
收藏
Queen_Chow
Queen_Chow Queen_Chow
＋ 关注

❶三能金色450g吐司盒，烤箱：长帝32GS ❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘，可以用手油和手粉 但不要过量 ❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜，粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了 ❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 ❺二次擀卷一定要松弛15min

花生酱蔓越莓吐司的用料

高粉 250g 黄油 12g
花生酱 40g 温水 95g
酵母 4g 盐 3g
细砂糖 25g 蔓越莓 适量
鸡蛋 1只

花生酱蔓越莓吐司的做法

【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法图解1

步骤1

水 蛋 盐 花生酱铺底
【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法图解2

步骤2

然后放入高粉 糖 酵母。等和成面团后 最后加黄油。手揉出手套膜
【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法图解3

步骤3

进行一发至两倍大 排气后揉成光滑面团
【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法图解4

步骤4

一分三 滚圆
【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法图解5

步骤5

擀开
【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法图解6

步骤6

卷起 盖保鲜膜松弛15min 不可忽略此步骤
【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法图解7

步骤7

再次接口朝上 擀开
【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法图解8

步骤8

放蔓越莓
【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法图解9

步骤9

卷起 入模具 发至八分满
【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法图解10

步骤10

上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷

花生酱蔓越莓吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 外国菜 甜 创意菜

花生酱蔓越莓吐司的其他做法更多

花生酱蔓越莓吐司的全部作品更多

上传我做的这道菜

花生酱蔓越莓吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活