不缩不裂的杯子蛋糕

精品
24.6万 浏览 5608 收藏

家有上学的小学生,小学生正在长身体,每天放学归来都饿的慌,提前做点小蛋糕准备着!这款小蛋糕不用分离蛋黄蛋白,好简单……

杯子蛋糕的用料

低粉 85g 鸡蛋 4个
白糖 85g

杯子蛋糕的做法

#烘焙新手#不缩不裂的杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

取一个干净的无水滴的大碗,鸡蛋打入用打蛋器高速打发鸡蛋。白糖分三次或者四次加入蛋液中,一直高速打发。
#烘焙新手#不缩不裂的杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

打至干性发泡状态,也就是说当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出短小直立的尖角,不易消失。
#烘焙新手#不缩不裂的杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉,如果想更细腻,蓬松。过筛两次
#烘焙新手#不缩不裂的杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

把面糊搅拌均匀,倒入杯子内。
#烘焙新手#不缩不裂的杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

170度,30分钟就OK!根据自己的烤箱脾气订时间哦。也可以用牙签鉴定。牙签扎入拔出,牙签上有黏液,说明没有熟,如果干净,那就熟啦!
#烘焙新手#不缩不裂的杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

很松软哦……

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-09

你当前的位置:豆果美食 > #烘焙新手#不缩不裂的杯子蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #烘焙新手#不缩不裂的杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活