XO海鲜酱

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麦子585
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精选日本元贝，金华火腿肉，靚虾米⋯慢火细熬出来的XO酱，拌面送饭一流

xo海鲜酱的用料

瑶柱 100g 虾米 50g
金华火腿 50g 独蒜头 6颗
红葱头 80g 泰椒 50g
蚝油 1大匙 老抽 1大匙
李锦记蒜蓉辣椒酱 适量 白砂糖 适量

xo海鲜酱的做法

XO海鲜酱的做法图解1

步骤1

准备好蒜头，红葱头，泰椒，切碎
XO海鲜酱的做法图解2

步骤2

干贝和火腿肉稍清洗，入锅中蒸十五分钟
XO海鲜酱的做法图解3

步骤3

蒸好的干贝撕成细条，金华火腿肉切小粒，也可以用手撕成小块，虾米稍冲水沥干
XO海鲜酱的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的玉米油，先炸干贝丝，捞出，再炸金华火腿粒虾米，捞出后，炸香蒜粒，捞出，下红葱头碎和泰椒碎，至葱碎发黄时倒入之前炸过的干贝丝火腿粒虾米和香蒜粒，加入蚝油，老抽，蒜蓉辣椒酱，和白砂糖，细火熬至无水份即可。

xo海鲜酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 麦子585 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 咸鲜 咸

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