蒸韭菜鸡蛋卷饼

8.8万 浏览 708 收藏
收藏
ttingyu
ttingyu
＋ 关注

韭菜鸡蛋，一直是经典的搭配，今天做的家里叫这个‘卷韭菜馍’，小时候妈妈偶尔会做，韭菜鸡蛋再配点粉丝，不煎不炸，也就不会上火，太适合我跟孩子，多少年在外难得回家时，父母总问想吃什么又总觉得他们做的什么都好吃完全用不着‘点单’，去年夏天妈妈来这儿，我偶然想起这个，妈妈说‘那还不是很简单的事儿’，买来韭菜迅速的就做起了，一阵忙活，卷韭菜馍出锅，那个好吃，都撑到不能动，今天决定自己动手做一次，确实挺简单，味道依然，孩子说‘好吃极了’，听着真开心

蒸韭菜鸡蛋卷饼的用料

面粉 500g 水 适量
韭菜 250g 鸡蛋 2只
红薯粉丝 一小把 猪油 适量
盐 适量 葱 适量
姜 适量

蒸韭菜鸡蛋卷饼的做法

步骤1

普通面粉加水和成面团，水慢慢加，不要太稀否则不好操作，和好的面团盖上湿布放一边

步骤2

红薯粉丝热水泡十分钟，泡的时间韭菜洗净切一厘米段，鸡蛋煎好切碎，时间差不多粉丝捞起切碎，葱姜切末

步骤3

猪油一块入锅（也可用色拉油），小火煸香葱姜末，放入切好的鸡蛋和粉丝，翻炒一分钟，炒时放盐，关火再放入切好的韭菜翻拌
蒸韭菜鸡蛋卷饼的做法图解4

步骤4

面团分四份，分别擀成圆薄皮，摊开放入适量菜馅儿，两边对折到中心线，再压折就行，放入蒸笼，上汽再蒸8到10分钟关火
蒸韭菜鸡蛋卷饼的做法图解5

步骤5

开吃，很满足，(/≧▽≦)/~

蒸韭菜鸡蛋卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 ttingyu 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 卷饼 煎 早餐

蒸韭菜鸡蛋卷饼的其他做法更多

蒸韭菜鸡蛋卷饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

蒸韭菜鸡蛋卷饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒸韭菜鸡蛋卷饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蒸韭菜鸡蛋卷饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活