水萝卜凉拌木耳

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春天这个漂亮又好吃的萝卜就上市了,这个萝卜在我的家乡新疆我们叫水萝卜,可能各地叫法不同,但是凉拌起来确是一道非常爽口好吃的菜肴!做法也很简单,也可以晚上腌制去冰箱,第二天就是一道爽口的凉菜啦!

凉拌水萝卜木耳的用料

水萝卜 250克 木耳 适量
生抽 20毫升 25毫升
香菜 3根 白糖 5克
辣椒 半根

凉拌水萝卜木耳的做法

水萝卜凉拌木耳的做法图解1

步骤1

忘了拍所有食材一起的汇总图!第一步,洗干净水萝卜
水萝卜凉拌木耳的做法图解2

步骤2

萝卜去头和尾,然后一刀切两半,然后把一半如图切片,尾部不要切断
水萝卜凉拌木耳的做法图解3

步骤3

同步凉开水泡发黑木耳,小朵为佳!
水萝卜凉拌木耳的做法图解4

步骤4

切好的萝卜装入碗内,撒上少许盐,搅拌均匀,腌制半个小时
水萝卜凉拌木耳的做法图解5

步骤5

锅内放水,水开放入黑木耳,煮一分钟
水萝卜凉拌木耳的做法图解6

步骤6

一分钟后把煮好的黑木耳漏勺捞出来沥干水分,放入大碗内待凉
水萝卜凉拌木耳的做法图解7

步骤7

将生抽,醋,白糖,调入一个碗内,搅拌均匀
水萝卜凉拌木耳的做法图解8

步骤8

木耳凉了以后把水萝卜去掉腌制出来的水后也放入碗内,倒入刚调好的味汁,搅拌均匀,腌制半个小时,这是可放入冰箱冷藏
水萝卜凉拌木耳的做法图解9

步骤9

香菜切小段,辣椒切末
水萝卜凉拌木耳的做法图解10

步骤10

腌制好后,将香菜段和辣椒末放入碗内,加入芝麻油,喜欢的可以同步加入红油,或者花椒油,一起搅拌均匀
水萝卜凉拌木耳的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后装盘,很爽口的一道凉菜
水萝卜凉拌木耳的做法图解12

步骤12

没有时间做饭的人可以晚上或者早上上班去就把食材准备好,腌制放入冰箱,下班回来在进行最后一步凉拌就可以直接吃了!

凉拌水萝卜木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-11 12:45:31

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